På varme sommerdage elsker vi alle saftig, frisk frugt og grønt på vores tallerken. Går du på det lokale marked om lørdagen? Hvis du ligesom mange af os køber friske råvarer én gang om ugen, får du her et par tips til, hvordan du kan holde dine lækre frugter og grøntsager friske i længst mulig tid, så du kan nyde sprøde og saftige vitaminbomber hele ugen, indtil du handler på markedet igen.

Især om sommeren er du nok fristet af at opbevare det hele i køleskabet. Lad være med det. Noget frugt og grønt har det bedre på køkkenbordet eller i en frugtskål på spisebordet, mens andet holder længst, når det opbevares i kulden i køleskabet.

Og husk at nogle af dem ikke må ligge ved siden af hinanden – de rådner hurtigere, når de opbevares sammen. Det er der en videnskabelig forklaring på (udviklingen af ethylengas), men hvis du opbevarer det hele i separate beholdere, er du på den sikre side.

Hvad skal man slet ikke opbevare i køleskabet?

Der findes råvarer, der slet ikke hører til i køleskabet. Kartofler, løg, hvidløg og squash er nogle af de grøntsager, der har bedre af at blive opbevaret på et mørkt, tørt og luftigt sted, så dem bør du lægge i et skab eller under køkkenbordet. Undgå plastikposer, da de fastholder overskydende fugt og får frugt og grønt til at rådne. Tomater holder sig også bedst saftige og smagfulde uden for køleskabet, så knæk dem af stænglen og læg dem på køkkenbordet.

Lad frugten modne, før den lægges i køleskabet

Det meste frugt, man køber på markedet eller i en forretning, er ikke helt modent endnu. Det er ok at lade det ligge på køkkenbordet, indtil det har nået det ønskede grad af saftighed. Bananer, mangoer, avocadoer, ananas, pærer, ferskner, nektariner, kakier, abrikoser, meloner, kiwier, æbler og flere endnu fortsætter alle med at modne ved stuetemperatur. Men hold dem væk fra hinanden, da nogle af dem udvikler ret store mængder ethylen, som vil få andre lækre frugter til at rådne hurtigt. Læg dem i køleskabet, når de er lige tilpas. Ja, det gælder også bananer! De bliver sorte udenpå, men indeni vil de holde sig helt perfekte et par dage længere uden at blive til mos. Vandmelon er en lækker snack og en god kilde til væske på varme sommerdage. Lad vandmelonen ligge på køkkenbordet for at opnå den bedste smag, men når du begynder at skære af den, skal du lukke den side, du har skåret af, tæt med film, eller lægge de afskårne stykker i en lufttæt beholder, og så kan du opbevare melonen i køleskabet i 3-4 dage.

Frugt og grønt, der bør komme i køleskabet

Alle bær (brombær, jordbær, ribs, blåbær…) og kirsebær skal opbevares i kølige omgivelser, så læg dem straks i køleskabet i en åben skål eller beholder. Modne citrusfrugter (citroner, lime, appelsiner, mandariner …) holder længere i køleskabet. Læg dem løst eller i en netpose i grøntsagsskuffen og husk at vende dem en gang imellem. Mens de fleste citrusfrugter kan opbevares løst, bør citroner lægges i en plastikpose, før de lægges i køleskabet. De fleste grøntsager elsker at ligge i køleskabet. Bladgrøntsager (spinat, salat, kål, rucola …) holder sig mere sprøde og saftige, mens beder, bønner, gulerødder, broccoli, blomkål og andre grøntsager ikke trives i et miljø med et lavt fugtniveau. Brug din crisp-skuffe smart. Det er en af de mest undervurderede, men livsvigtige funktioner i dit køleskab.

Tilpas dit køleskab efter dine behov

Hisenses køleskabe har masser af plads til at opbevare alle dine friske råvarer. Brug køleskabene med fransk dør eller dobbeltdøre (2 eller 4) for at få ekstra bred hyldeplads og Triple Zone Cooling. Disse køleskabe fås med tre uafhængige kølezoner, hvilket giver et fleksibelt opbevaringssystem. Brug zonen My Fresh Choice som køleskab om sommeren til at opbevare friskt frugt og grønt, der ikke må blandes sammen, og brug så denne zone som fryser, når sommeren går på hæld, til opbevaring af råvarer, du vil gemme til vinteren. Med Super Freeze-funktionen fastholder frugt og grønt flere næringsstoffer og saft, ligesom en perfekt smag og friskhed.