INGREDIENSER
- 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- 2 løg (220 g)
- 1 spsk. brun farin
- 2 spsk. balsamicoeddike
- 1/2 tsk. salt
- 1 pakke butterdej
- Brieost
- Gorgonzola
- Honning
- Friske urter
TILBEREDNING
Hak 2 løg og steg til de er bløde
Tilsæt 2 tsk. brun farin og 30 ml balsamicoeddike
Steg i cirka 20 min.
Prik butterdejen
Fordel de karamelliserede løg ovenpå
Tilsæt stykker af gorgonzola, brieost og nogle friske urter
Bag i 26 min. ved 170°C
Dryp med honning
Opvarm olien i en stor, dyb pande ved mellemhøj varme. Tilsæt løg, og steg i cirka 10 minutter eller til de er bløde og begyndt at brune. Tilsæt sukker, eddike og salt. Skru ned for varmen, og lad det simre uden låg i 20-25 minutter eller til det er godt karamelliseret. Rul butterdejen. Prik med en gaffel for at forhindre, at dejen danner bobler, når den bages. Fordel løg over dejen helt ud til kanterne, og læg stykker af ostene på. Tilsæt nogle friske urter. Bag i en forvarmet ovn ved 170°C i cirka 26 minutter eller til osten er smeltet og dejen er sprød. Afkøl i 5 minutter. Dryp med honning. Skær i skiver eller firkanter, og spis!